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Blog restaurante A 3 Nudos

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bizcocho casero esponjoso de chocolate

Receta de bizcocho casero de chocolate esponjoso y jugoso

A los amantes de los dulces caseros, los bizcochos son tal vez, la mejor opción.

Para conseguir un esponjoso y suave bizcocho de chocolate para tomarlo en el desayuno o la merienda en casa, hoy haremos un bizcocho de chocolate casero facil.

Vamos a elaborar un bizcocho casero sin yoyour, pero con aceite, al que posteriormente le incorporamos el chocolate.

Ingredientes del bizcocho de chocolate

  • 270 gr (1 vaso) de harina.
  • 250 ml de leche entera.
  • 200 gr de azúcar moreno.
  • 250 gr de aceite de oliva virgen extra (1 vaso)
  • 4 huevos
  • 1 sobre de levadura.
  • 200 gr de chocolate en tableta (especial para coberturas) o cacao en polvo sin azúcar
  • Mantequilla para untar el molde.

Procedimiento de elaboración

1.- Introducir en un bol los huevos cascados junto al azúcar. Los batimos, con ayuda de nuestras varillas eléctricas durante alrededor de 3 minutos aproximadamente.
2.- Incorporaremos poco a poco el aceite a la mezcla y continuaremos batiendo de forma uniforme. Asegurándonos que todos los ingredientes queden bien integrados entre sí.
3.- Añadir la leche, la levadura y la harina (previamente tamizadas con un colador o un tamiz) y continuamos batiendo durante otros 3 minutos aprox. hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
4.- Ahora debemos incorporar a la mezcla el chocolate. Podremos hacerlo de dos maneras:
        a) si tenemos cacao en polvo, simplemente añadimos 5 cucharadas soperas a la mezcla, o
        b) en caso de tener una tableta de chocolate, logicamente, antes de añadirlo a nuestra mezcla de bizcocho, deberemos derretirlo al baño maría y una vez el chocolate esté derretido, lo incorporaremos a nuestra mezcla de bizcocho y volveremos a batir durante otros 2-3 minutos aprox.
5.- Cuando hayamos conseguido la textura de la mexcla que buscamos, untaremos nuestro molde con mantequilla y echaremos en él la mezcla.
6.- Con el horno precalentado a 180°, meteremos nuestro molde en el horno y dejaremos calentar (arriba y abajo) a temperatura de 200° nuestro bizcocho. Lo pondremos durante un tiempo aproximado de 45 minutos, aunque esto puede variar dependiendo de las cantidades y del tipo de horno. NOTA: Para saber que nuestro bizcocho está listo, simplemente tendremos que picarlo con un palillo y si éste sale limpio, querrá decir que nuestro bizcocho está listo.
7.- Por último, dejaremos enfriar y desmoldaremos. NOTA: Podremos decorar con algunas frutas y un poco de azúcar glas u otro sustituto del azúcar por encima.

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MENÚS de GRUPOS

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Restaurante A 3 Nudos.

Puerto Deportivo (Junto a Club Náutico) 
Aguadulce (Almeria), C.P. 04720 , España 
Móvil:        Reservas: 616 64 02 78
  • Las tapas más ricas y variadas que pueda imaginar, como el jamón asado
  • Pescado de lonja y mariscos frescos, arroces marineros y variedad en carnes de primera extra
  • Un trato al cliente alegre, personalizado y profesional

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